قرارداد استخدام باریستا یک توافق رسمی بین کارفرما و فردی است که به عنوان باریستا در یک کافی شاپ یا رستوران مشغول به کار می شود این قرارداد شامل جزئیاتی است که وظایف و مسئولیت های باریستا را مشخص می کند توضیحات بیشتر
خلاصه مطلب
قرارداد استخدام باریستا قراردادی است که بین کارفرما(صاحب کافه یا رستوران) و باریستا نوشته و امضا می شود و جزئیات مربوط به همکاری مانند سمت شغلی، محل کار، حقوق و مزایا، مرخصی، ساعت کاری، وظایف و تعهدات و دیگر شرایط کاری را مشخص می کند. در این قرارداد وظایف مسئولیت های باریستا باید به صورت جزئی و کامل بررسی شود به عنوان مثال کار با دستگاه اسپرسوساز و آسیاب، نظافت و نگهداری تجهیزات، آماده سازی مواد اولیه، کنترل موجودی و رعایت اصول بهداشتی. در صورتی که باریستا مسئول تجهیزات گران قیمت، مواد اولیه یا موجودی مشخصی است در این حالت باید نحوه نگهداری، تحویل و رسیدگی به خسارات احتمالی به صورت شفاف در قرارداد بررسی شود.
اگر حقوق باریستا علاوه بر مبلغی ثابت شامل پورسانت یا انعام باشد باید شیوه محاسبه و زمان پرداخت حقوق در قرارداد بررسی شود. در صورتی که شما صاحب یا مدیر یک کافه یا رستوران هستید و قصد دارید باریستا استخدام کنید و یا اگر باریستا هستید و قصد دارید در کافه یا رستورانی مشغول به کار شوید این قرارداد مناسب شماست.
در قرارداد استخدام باریستا شرح وظایف باید طوری نوشته شود که حدود مسئولیت های باریستا با دیگر کارکنان اشتباه نشود. به عنوان مثال از وظایف معقول یک باریستا می توان به:
اشاره کرد ولی کارهایی مانند شستشوی تمام ظروف، جابجایی بار، نظافت سالن یا انجام امور مربوط به صندوق بدون توافق قبلی اساساً جز وظایف یک باریستا به حساب نمی آید توصیه می شود به جای استفاده از عباراتی مانند انجام کلیه امور محوله وظایف باریستا به طور کامل از پیش در قرارداد مشخص شود. جهت جلوگیری از بروز اختلاف می توان در قرارداد نوشت که باریستا موظف است وظایف مرتبط با جایگاه شغلی خود و امور جانبی متعارف و مرتبط با آن را انجام دهد و انجام کارهای خارج از این محدوده فقط با توافق طرفین انجام می شود. در صورتی که قرار است باریستا در موارد خاص مثل کمبود نیرو به طور موقت برخی امور دیگر را انجام دهد بهتر است که مدت و شرایط این مسئولیت از پیش مشخص شود.
صرف تحویل دستگاه ها و تجهیزات کافه مانند اسپرسو ساز، آسیاب قهوه یا دیگر تجهیزات به باریستا به این معنی نیست که مسئولیت هر نوع خرابی بر عهده باریستا است و مسئولیت او تنها باید محدود به خساراتی شود که به علت استفاده ناصحیح، بی احتیاطی یا انجام ندادن دستورالعمل های کاری که برعهده او بوده ایجاد شده اند. در مقابل نباید خرابی هایی که به علت استهلاک، عمر مفید دستگاه، نوسان برق، نقص فنی یا به طور کلی خرابی هایی که بدون تقصیر باریستا رخ داده اند بر عهده او باشد.
توصیه می شود در هنگام تحویل وسایل و تجهیزات به باریستا فهرستی از دستگاه ها و وضعیت ظاهری و فنی آنها تهیه شده و به قرارداد یا صورت جلسه تحویل ضمیمه شده تا مانع از بروز اختلاف در مورد آسیب به وسایل تجهیزات شود. همچنین باید مشخص شود که کدام امور نگهداری روزمره بر عهده باریستا است به عنوان مثال تمیز کردن نازل بخار، هد گروپ، پورتا فیلتر و آسیاب می تواند جزو وظایف روزمره باریستا قرار بگیرد.
مشخص نبودن مرز بین وظایف اصلی باریستا و و دیگر کارهای خارج از وظیفه او مثل شستشوی ظروف، انجام امور صندوق و دیگر موارد از رایج ترین مسائلی است که می تواند باعث ایجاد اختلاف شود. جهت جلوگیری از بروز اختلاف در این زمینه همانطور که در بالای مطلب اشاره شد باید شرح وظایف در قرارداد به طور کامل نوشته شود و همچنین مشخص شود انجام کارهای اضافی در چه شرایطی بوده و چه میزان دستمزدی به آنها تعلق می گیرد.
اگر شرایط کاری باریستا به طوری باشد که به صندوق یا دستگاه کارتخوان دسترسی داشته باشد، مشخص نبودن مسئولیت کسری صندوق می تواند باعث ایجاد مشکل شود. این مسئله که در کافه چندین نفر در طول روز با یک صندوق کار کنند امری رایج است و اگر تحویل و تحول مالی به درستی ثبت نشود ممکن است کسری صندوق به باریستا نسبت داده شود. برای جلوگیری از این مشکل توصیه می شود در شروع هر شیفت، مبلغ موجودی صندوق، موجودی اولیه، افراد دارای دسترسی و تعداد رسیدها مشخص شود و در پایان شیفت نیز باید تسویه صندوق در حضور مسئول مربوطه انجام شود.
در کافه ها و رستوران ها انعام به صورت نقدی، از طریق دستگاه کارتخوان و یا به صورت آنلاین دریافت می شود و اگر روش جمع آوری و تقسیم انعام میان کارکنان مشخص نباشد ممکن است بین باریستا و دیگر کارکنان کافه یا رستوران اختلاف پیش آید. برای جلوگیری از بروز این اختلاف باید در قرارداد یا مقررات داخلی نحوه جمع آوری، نگهداری، ثبت و تقسیم انعام مشخص شود.
همانطور که در بالای مطلب نیز اشاره شد خرابی دستگاه ها و تجهیزاتی که در اختیار باریستا قرار می گیرند نباید به صورت پیش فرض به حساب باریستا گذاشته شوند و این تجهیزات ممکن است به علت استهلاک، فرسودگی یا نقص فنی دچار مشکل شوند و همه خرابی ها به علت عملکرد باریستا نیست.
جهت جلوگیری از بروز اختلاف و مشکل در این زمینه باید بین خسارتی که به علت استفاده نادرست از دستگاه ایجاد می شود و خسارتی که به علت فرسودگی و دیگر مواردی که بالاتر اشاره شد در قرارداد تفاوت قائل شد.
این امکان وجود دارد که در پایان همکاری در خصوص تحویل تجهیزات، اطلاع قبلی، کلیدها، لباس کار، دسترسی های کاری و تسویه حساب اختلاف ایجاد شود. تعیین و پیش بینی این موارد از قبل در قرارداد باعث کاهش اختلاف در این زمینه می شود.
مشخص نبودن جزئیات ساعات کاری مانند ساعت شیفت، استراحت و زمان صرف شده برای آماده سازی قبل از شروع کار یا نظافت پس از پایان شیفت می تواند باعث اختلاف در مورد اضافه کاری شود. توصیه می شود تمامی موارد مربوط به ساعات کاری از قبل در قرارداد نوشته شده و نحوه محاسبه آن ها مشخص شود.
در صورتی که باریستا مسئولیت کنترل مواد اولیه را بر عهده داشته باشد، نبود ثبت موجودی در شروع و پایان شیفت می تواند باعث ایجاد اختلاف درباره کسری اقلام شود. جهت جلوگیری از این مشکل موجودی تحویلی، مصرف، ضایعات، دورریز و سفارش های اشتباه باید ثبت شود و بین کسری ناشی از خطای ثبت، فساد یا مصرف عادی و برداشت غیرمجاز تفاوت گذاشته شود تا مسئولیت باریستا بر اساس اطلاعات قابل بررسی تعیین شود.
اگر مایل هستید یک قرارداد استخدام باریستا مناسب برای خود داشته باشید، میتوانید از محصول ما استفاده کنید. ما برای شما یک نمونه قرارداد کامل و حرفهای آماده کردهایم که شامل تمام جزئیات و شرایط لازم برای انعقاد قرارداد است. شما میتوانید این قرارداد را به صورت آنلاین خریداری کنید و با تغییرات مورد نظر خود، آن را با طرف مقابل امضا کنید. برای خرید این محصول، کافی است بر روی دکمه دانلود کلیک کنید تا این قرارداد هم به صورت word و هم به صورت pdf در اختیار شما قرار بگیرد.
این قرارداد تنها یک نمونه ای از قرارداد استخدام باریستا می باشد و طرفین میتوانند با توجه به نیاز خود، نسبت به اضافه یا حذف قسمتی از قرارداد اقدام نمایند.
در صورت ویرایش این نمونه قرارداد، حتماً به قوانین و مقررات کشور توجه شود.
قبل از امضای قرارداد، حتماً مفاد آن را به دقت مطالعه و بررسی نمایید.
0 نظر:
نظر دهید